Vacatureoverzicht
Chef kok - Buffet en events

Chef kok - Buffet en events

Van der Valk Hotel Mechelen

Fulltime

Print

Functieomschrijving

Als aanvulling op ons keukenteam zoeken wij een Chef kok – Buffet & Events. 

We zijn dagelijks bezig met het organiseren van een unieke en optimale hospitality beleving voor onze klanten.  Jij straalt één en al ‘hospitality’ uit en weet dit over te brengen naar je collega’s.  Jij speelt hierin een CRUCIALE rol: Samen met je team ben je verantwoordelijk dat alle perfect verloopt zodat onze klanten steeds ten volle kunnen genieten.

De belangrijkste taken en verantwoordelijkheden

  • Creatieve inbreng, je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten en presentaties
  • Mise-en-place van gerechten
  • Je bereidt en werkt gerechten af volgens bestelling
  • Bereiding van mis en place en het meedraaien tijdens de service, behoren tot je hoofdtaken
  • Je neemt verantwoordelijkheid en je toont een echte passie voor food, vakmanschap en oog voor detail.
  • Je werkt actief mee tijdens de dienst en toont een voorbeeldgedrag voor alle medewerkers.
  • Tijdens de service delegeer je je team
  • Je houdt controle over de algemene netheid en onderhoud van de keuken en materialen zorgt mee voor de voorbereiding, de bereiding en het garneren van gerechten.
  • Je controleert en waakt over de excellente kwaliteit van de producten en diensten volgens de verwachtingen en vooropgestelde doelstellingen.  Je controleert proactief de naleving van alle hygiëne- en kwaliteitsnormen ( HACCP)

Profiel

  • Kennis en ervaring – Opleiding hotelschool of minimum 5 jaar ervaring in gelijkaardige functie
  • Engagement - Je kan overweg met alle types persoonlijkheden, een echte teamplayer met het nodige respect voor je collega’s
  • Enthousiasme – Je bent gemotiveerd en hebt hands on mentaliteit. Je hebt oog voor detail, werkt overzichtelijk en opereert conform procedures.  Je bent creatief en houdt van uitdaging en afwisseling.  Presentatie en consistentie is erg belangrijk. 
  • Resultaatgerichtheid – Je bent stressbestendig, blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk steeds kalm.  Je gaat goed om met veranderende omstandigheden en vindt het een uitdaging om altijd de geschikte oplossing te vinden.
  • Talenkennis – Je communiceert vlot in het Nederlands, Frans of in het Engels, zodat je met al je collega’s kan samenwerken.
  • Flexibiliteit – Flexibele ingesteldheid,  jouw uurrooster bestaat ook uit weekends en feestdagen

Aanbod

  • Een voltijds contract van 38u
  • Je komt terecht in een jong en dynamisch team dat er 200% voor gaat
  • Unieke werkomgeving en een aangename werksfeer
  • Een marktconform loon
  • Personeelstarieven binnen Van der Valk Hotelgroep

Interesse
Stuur dan je motivatie, voorzien van een curriculum vitae en profielfoto en duidelijke vermelding van een referentie naar: Jobs@hotel-mechelen.be

Wij verzoeken je vriendelijk om alleen te reageren als je aan ons profiel voldoet. Alleen volledige sollicitaties met duidelijke, onderbouwde motivatie en CV worden in behandeling genomen. Graag verzoeken we jou alleen te reageren wanneer je over de gevraagde relevante werkervaring beschikt in de hotel of restaurantsector.

Regio
Antwerpen
Locatie
Van der Valk Hotel Mechelen
Afdeling
Keuken
Dienstverband
Fulltime
Talen
Nederlands, Engels, Frans
Opleidingsniveau
Professioneel werk en denkniveau
Werkervaring
1 tot 2 jaar
Arbeidstijd per week
38
Sollicitatieformulier